透析要注意什么才可以尽量除去盐类

透析要注意什么才可以尽量除去盐类
透析要注意什么才可以尽量除去盐类

透析要注意什么才可以尽量除去盐类
制定维持性血液透析患者的饮食原则 维持性血液透析患者的饮食应提供足够营养（蛋白质、热量及维生素）,同时注意预防水钠潴留、高血压、高血钾、高血磷等各种并发症.2.1.1 补充优质蛋白质 （1）人体有8种必需氨基酸不能体内合成,必须由食物供给.而食物中蛋白质两类：一类是高生物价蛋白质（又称优质蛋白质）,能提供最完全的量和比例适当的必需氨基酸,合成人体蛋白质的比例高,产生代谢物少.类食物有蛋清、牛奶、牛肉、家禽、鱼；另一类是低生物价蛋白质（又称非优质蛋白质）,含必需氨基酸少,如米、面、水果、豆类、蔬菜中的植物蛋白质.血透患者选择蛋白质食物时,要求2/3以上为含必需氨基酸多的高生物价蛋白质.（2）透析早期虽不必采用严格低蛋白饮食,但如果蛋白质摄取量急剧增加,可使残余肾功能进一步降低,蛋白质摄入量应从透析前0.1.0g/（kg·d）,慢慢增加到1.1.5 g/（kg·d）.规律性透析后,每周透析1次的患者,可继续沿用较低蛋白饮食,配合必需氨基酸或α-酮酸,仅在透析当天采用正常或高蛋白饮食.每周血透2次（10h）的患者,蛋白摄入量应为1.1.2g/（kg·d）,每周3次（15h）的患者,蛋白摄入量应为1.1.5g/（kg·d）.2.1.2 摄入足够热量 血透患者最适宜的热量供应为125～145kJ/（kg·d）.透析前,患者由于恶心呕吐,进食量少,往往摄入热量不足,加上长期低蛋白饮食,导致患者消瘦,但常被水钠潴留所掩盖.维持性透析开始后,患者需摄入足够热量,以增加干体重,从而改善机体营养不良状态.热量主要来源于碳水化合物和脂肪,脂肪的热量是糖类和蛋白质的2倍多,可以选择但应该注意增加不饱和脂肪酸,鼓励患者多用植物油及人造黄油,以降低动脉硬化的可能.2.1.3 严格控制水的摄入量 维持性透析患者水的摄入量应为前一日尿量加500ml不显性失水.必须注意水分的来源,除了牛奶、水果、饮料外,食物中也含水分,在实际生活中常很难估计.常用食物大致含水量列表见表1,以供参考.表1 常用食物大致含水量表（略） 2.1.4 控制含钾食物 血钾过高会引起严重的心脏传导和收缩异常,甚至导致患者死亡.因此透析患者饮食应控制钾的摄入,特别是对少尿或无尿的透析患者,应首先指导患者认识含钾高的食物,如：竹笋、青菜、红萝卜、香菇、菠菜、空心菜、香蕉、芭乐、番茄、柳丁、桃子等,均应少用.避免摄入咖啡、浓茶、肉汤、鸡精、蜜饯、龙眼干.然后介绍患者如何避免摄入含钾高食物的食用方法：（1）不用菜汤或肉汤拌饭.（2）蔬菜水煮3min再炒；薯类切片后泡水20min后汁液倒掉不用.（3）不用低钠盐、薄盐酱油、代盐.（4）超低温冷藏食品比新鲜食品含钾量少1/3.2.1.5 控制钠的摄入 维持性透析患者食盐过多会导致患者口渴而饮水过多,从而发生高血压或水肿.维持性透析患者盐的摄入量一般为3～5g/d,无尿患者钠的摄入量应为1～2g/d.应避免高钠食物摄入,如咸菜、咸蛋、酱及各种腌制食品.2.1.6 控制含磷食物摄入 慢性肾衰患者易产生高磷血症,是引起肾性骨病和继发性甲状旁腺亢进的重要因素,成为慢性透析患者严重合并症.医生建议磷的摄入量为800～1000mg/d.几乎所有食物均含磷,血透患者应避免摄入含磷高的食物.应首先指导患者认识含磷高的食物:（1）含酵母的食物如养乐多、优酪乳、优格、乳酪、健素糖等,均含磷量高,应避免食用.（2）豆类如红豆、绿豆、蚕豆,核果类如瓜子、核桃、腰果花生、栗子,磷含量均高,不可食用.（3）米面类要避免全麦面包或糙米.（4）其他如汽水、蛋黄、内脏也属于含磷高的食物.同时正确指导患者服用降磷药物:磷的结合剂如氢氧化铝片或碳酸钙片,服用时一定要敲碎,然后一口食物一口药配合吃才有降磷的作用.2.1.7 补充维生素和矿物质 维持性血液透析患者可发生多种维生素和矿物质缺乏,特别是水溶性维生素：维生素B和维生素C.透析患者可适当增加含维生素食物：桔 、青椒,但每天摄入量不超过100mg.2.1.8 补充钙剂 透析患者因缺少维生素D或对维生素D不敏感,故应多食含钙食品.饮食中补钙要注意限制磷,如熬骨头汤或炖排骨应将其在清水中煮沸3min弃去水后加水熬炖,可除去骨中磷1/3～1/2.2.2 帮助患者制定饮食方案 针对每位患者的疾病程度、营养状况及透析频率,帮助患者制定适合自己的饮食方案,并加强与患者及家属的沟通与交流,使患者在了解自己病情的同时,理解合理饮食的重要性,取得他们的信任,赢得他们的配合.2.3 加强心理护理 血透患者常存在焦虑、紧张、悲观、无助等心理,医护人员应多关心体贴他们,多与他们交谈,鼓励其参加社会活动,保持良好的心理状态,以增进食欲,改善生活质量.2.4 鼓励患者之间沟通与交流 患者之间有共同的体会与感受,容易进行沟通,多创造机会让他们进行交流经验与感受,更有利于饮食方案的顺利实施.