请问,为什么泡菜坛里要倒白酒?这里面有什么科学道理?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/31 08:27:44
请问,为什么泡菜坛里要倒白酒?这里面有什么科学道理?
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在泡菜转变的过程中,酸类物质和酒中的醇类物质会生成香味物质,增加泡菜的风味和口感

请问,为什么泡菜坛里要倒白酒?这里面有什么科学道理? 为什么制作泡菜要密封泡菜坛 泡菜的盐水怎么做想请我下泡菜的盐水是不是就放水把水煮开在放盐等凉之后放一点白酒就行了.想请问有谁知道吗 做泡菜是加白酒有什么作用 泡菜腌制时,加白酒起什么作用. 为什么泡菜水会稠稠的 泡菜为什么烂了 泡菜为什么生花 泡菜为什么会生花? 泡菜为什么会生花? 制作泡菜时用白酒擦拭泡菜坛的目的是什么?加入陈泡菜水的目的是什么? 请问,泡菜怎么提取硝酸? 泡菜坛为什么会冒泡 为什么做泡菜要用凉开水 白酒为什么不结冰 为什么白酒有香味 白酒为什么不结冰 白酒为什么要贮存