什么是巯基?结构如何?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/12/01 08:29:50
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什么是巯基?结构如何?
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-SH,比-OH活泼,常使CYS两者以二硫键相连,在维持蛋白质二极结构中有重要作用,巯基常作为还原剂参与反映,尤其在人工改变蛋白质空间结构时用来打开二硫键.
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