小笼包的来历
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/12 04:01:58
![小笼包的来历](/uploads/image/z/12357810-18-0.jpg?t=%E5%B0%8F%E7%AC%BC%E5%8C%85%E7%9A%84%E6%9D%A5%E5%8E%86)
x]n@/dwiPN]0&!e1H'UwIvfwBgR%5h**ľXвĠvE_˵jt
yvs4H<6y"IN߅H3JhwM}-m* 8ɱ'O=fa>%]XR_kKp\PIԀrf#S(O`hd@aQ[z@zzUnS*t|/0]>S小笼包的来历
小笼包的来历小笼包的来历
小笼包,又名灌汤包,传说源于南宋年间,就有专门的小店经营灌浆馒头,虾肉包子等,说明此时已有灌浆包子(灌汤包).到了清代时期,扬州地方的灌汤包子更为出名,诗人林兰痴〈江三百吟〉中有一首描述“灌烫包”的诗,诗前写有小序云:“春秋东日,肉汤易凝者灌于罗细面之内,以为包子.蒸熟则汤融而不泄,扬州茶肆多以此擅长.”其诗曰:“到口难吞味易尝,团团一个最包藏,外强不必中干鄙,执热须防手探烫.”小笼包由此流传至今,一直广受食客欢迎.