作业帮夏天喝什么汤好夏天喝什么清凉醒脑
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/08 10:01:06
夏天喝什么汤好夏天喝什么清凉醒脑
夏天喝什么汤好
夏天喝什么清凉醒脑
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夏天喝什么汤好
夏季持续的高温会让人体损失多种营养素,如果不能把这些营养素从食物中补回来,就会感觉身体虚弱.由于夏季多数人胃口不好、主食摄入量不足、消化能力减弱,所以要在粥和汤羹上多下功夫,用营养价值较高的汤羹类来补充营养.那么具体来说,夏天喝什么汤好呢?下面是健康专家为大家推荐的夏日汤羹和甜品,供朋友们参考吧.
肉末蛋花玉米羹：鸡蛋1只,鸡胸肉50克,速冻甜玉米粒半碗,盐少许,鸡汤2碗,水淀粉适量.鸡胸肉斩成茸,加少许盐和水淀粉混匀；鸡蛋打匀,加几滴料酒和少许盐；甜玉米粒切碎.锅中先加入鸡汤烧开,加甜玉米粒搅匀,煮3分钟,水沸腾后加水淀粉,下鸡肉茸搅匀,再打入鸡蛋液,迅速搅散不使之成团块,即可盛出.
功效：可以补充蛋白质、维生素A和多种B族维生素,同时又便于消化.鸡肉茸可以换成猪肉末或牛肉末,素食者可以换成豆腐茸.改用酸辣汤、西湖牛肉羹等都有类似的作用,只是制法略复杂一点.
莲子鸡心汤：鸡翅4只,鸡心10个,莲子2把,水发木耳1把,葱、姜、花椒、香叶、盐、胡椒粉适量.鸡翅和鸡心洗净,放冷水砂锅中,加4小碗水,煮开后去浮沫,放入莲子,再加入各种香辛料,小火煲1小时,加入木耳,再加入盐,继续煮10分钟,最后用胡椒粉略调味,即可食用.
功效：此汤有利于安定情绪,也能帮助补充蛋白质、维生素B族、铁、锌和盐分.对于肠胃不好的人来说,夏天多吃冷饮和瓜果后往往胃部发凉,可以在汤中多加一点姜片,温暖肠胃,会感觉到很舒服.汤味鲜美,莲子和木耳柔软可口,是一种味觉的享受.鸡翅和鸡心捞出来,加一点调料拌一下,又是很好的冷盘.
牛奶桂花龟苓膏：龟苓膏1盒,全脂牛奶1袋,糖桂花半勺,蜂蜜半勺.龟苓膏用放大玻璃碗中,用小刀划碎,倒入冰箱中取出的凉牛奶,最后放入蜂蜜和糖桂花拌匀,盛入小碗中,即可食用.
功效：兼有咖啡奶的风味和桂花的香甜,美味独具,解渴除烦,又巧妙地通过牛奶来补充钙和蛋白质.适合作为甜点或冷饮食用.
花生百合豆沙：红豆100克,百合干1把,花生1把,玫瑰酱1勺,蜂蜜1勺.红豆和百合洗净,提前在冰箱中泡24小时,和花生一起倒入高压锅中,定时30分钟.自然冷却后,打开锅盖,盛入小碗中,室温晾凉或放冰箱中冷却,调入玫瑰酱和蜂蜜,即可食用.
功效：增加B族维生素和钾的供应,同时补充植物性蛋白质.风味香浓,口感柔美.适合作为开胃汤、冷饮或夜宵食用.