胡萝卜的介绍告诉我胡萝卜含有什么和好处就行了．

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/28 11:17:31
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胡萝卜的介绍
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胡萝卜营养丰富.有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能.此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质.生食或熟食均可.还可腌制、酱渍、制干或作饲料.
小人参 - 胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称.胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分.美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤.
中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状.
胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用.同时,胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙,或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用.
胡萝卜
性味 味甘,性平.
成分 本品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等.
功用 健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳.用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等.
[麻疹] 胡萝卜250克,荸荠250克,芫荽100克,加水适量煎汤代茶饮.日分3次服完.
[夜盲症] 胡萝卜500克,鳝鱼肉200克,均切成丝,加油、盐、酱、醋炒熟食,每日1次,6天为1疗程.
[脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症] 胡萝卜250克,洗净切片,粳米100克,同放锅内共煮粥,调味.
[角膜软化症] 胡萝卜100克,鸡蛋2个.先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸.鸡蛋去壳,放入煮熟,食时调味,饮汤吃蛋.每日1次,7天为1疗程.
[百日咳] 胡萝卜500克,挤汁,加适量冰糖蒸开温服,每日2次.
[气血不足、头晕眼花、视物昏花] 胡萝卜250克,羊肉300克,淮山30克,生姜20克,蜜枣5个.羊肉洗净切块,下油起锅用姜少许爆香；胡萝卜洗净,切片；淮山、蜜枣洗净,与羊肉,生姜一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时调味佐膳.
[脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳] 胡萝卜500克,生鱼1条 (约300克),猪瘦肉100克,红枣10枚,陈皮1片.将全部用料放入锅内,武火煮沸后,文火煲半小时,调味佐膳.
[小儿营养不良] 胡萝卜1个,每日饭后吃,连服数日.
宜忌 脾胃虚寒者,不可生食.

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