作业帮酵母发酵产生的气泡是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/14 16:00:58
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酵母发酵产生的气泡是什么
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酵母为兼性厌氧型细菌,其有氧呼吸和无氧呼吸（发酵）的产物都是二氧化碳,不同的是,有氧呼吸的附产物为水,无氧呼吸（发酵）的产物为乙醇（酒精）
在有氧气的环境中，酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳，例如：我们吃的馒头、面包都是酵母菌在有氧气的环境下产生二氧化碳形成蜂窝状蓬松组织。
二氧化碳
酵母菌进行厌氧呼吸，分解葡萄糖，转化为CO2和酒精，所以该气泡为CO2气体.
有氧是水和二氧化碳，无氧是酒精和水
co2
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自酿葡萄酒出汁以后还能加酵母吗?我做的提子酒现在出汁,但是还没见到发酵产生的大量气泡,想在长沙的温度很低,在十度以下,是温度原因吗?这个时候可以另外加酵母吗?
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