麦芽的浸出率受哪些因素影响?为什么原料检验员化验出麦芽中的全玻质达到1%以上,但绝干浸出率并无异常?我厂有一批澳麦在厂化验室化验出全玻质达到1%以上,但绝干浸出率还是有81%以上.在

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 16:28:43
麦芽的浸出率受哪些因素影响?为什么原料检验员化验出麦芽中的全玻质达到1%以上,但绝干浸出率并无异常?我厂有一批澳麦在厂化验室化验出全玻质达到1%以上,但绝干浸出率还是有81%以上.在
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麦芽的浸出率受哪些因素影响?为什么原料检验员化验出麦芽中的全玻质达到1%以上,但绝干浸出率并无异常?我厂有一批澳麦在厂化验室化验出全玻质达到1%以上,但绝干浸出率还是有81%以上.在
麦芽的浸出率受哪些因素影响?为什么原料检验员化验出麦芽中的全玻质达到1%以上,但绝干浸出率并无异常?
我厂有一批澳麦在厂化验室化验出全玻质达到1%以上,但绝干浸出率还是有81%以上.在学校时老师说麦芽中的全玻质是不可被分解,也不可被利用的,也会影响麦芽的浸出率、粮耗.我也有问化验室的同学问为什么,她说全玻质麦芽被粉碎后会被酶类所分解.还说大米就是全玻质的,就是在粉碎后被耐高温淀粉酶分解进而被利用的.一直说糖糊化过程是在一系列酶的共同生化作用下而完成的.如是大麦中的全玻质在制麦过程中会有一定的改善,但制成麦芽后半纤维素酶的活性已经很低,那全玻质麦芽是怎样完成分解过程的?
我疑惑的不是脆度,是全玻质与浸出率之间的关系,虽然脆度和库值对浸出率的影响也很大

麦芽的浸出率受哪些因素影响?为什么原料检验员化验出麦芽中的全玻质达到1%以上,但绝干浸出率并无异常?我厂有一批澳麦在厂化验室化验出全玻质达到1%以上,但绝干浸出率还是有81%以上.在
我也是做麦芽化验的,你说的情况我也没研究过,做脆度,称取50克还是多少克的?

麦芽的浸出率受哪些因素影响?为什么原料检验员化验出麦芽中的全玻质达到1%以上,但绝干浸出率并无异常?我厂有一批澳麦在厂化验室化验出全玻质达到1%以上,但绝干浸出率还是有81%以上.在 在啤酒酿造过程中,无水麦芽浸出率的具体概念是什么? 有人知道啤酒中的麦芽浸出率的概念是什么吗? 啤酒为什么发酵原料只用麦芽 为什么后熟期的大豆要浸出时间长些或者说对浸出出油率的影响? 石煤提钒的浸出率的问题钠化焙烧后,浸出的温度对磷的浸出率的影响.影响有多大? 塑料的收缩率受哪些因素的影响? 胶带的粘性受哪些因素的影响 钙的吸收受哪些因素的影响? 硅酸盐水泥的颜色受哪些因素的影响 硅酸盐水泥的颜色受哪些因素的影响 货币贬值的效应受哪些因素的影响? 利润率的变化受哪些因素的影响? 环氧树脂的价格受哪些因素的影响 绝缘材料的性能受哪些因素的影响? 京沪高铁的修建受哪些因素的影响 绝缘材料的性能受哪些因素的影响? 商品价格的变动受哪些因素影响