武汉热干面怎么做
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/16 19:26:53
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武汉热干面怎么做
武汉热干面怎么做
武汉热干面怎么做
我是武汉人,我们武汉的热干面是这样做的:
首先,原料:面一定要是水切面,这是一种碱面,浅黄色.在武汉的菜场很容易买到.
其次,操作:1.大锅将水煮沸,水一定要相对比较多,将面下入锅内,煮到8成熟捞出.把捞出来的面摊在平盘内,放与电扇旁,边加油,边用筷子挑起面,以便于面不粘黏.
2.吃的时候再把面放在一竹篓内,放入沸水内过一边(几秒钟)捞出,再加上热干面的调料即可.
3.调料,最重要的就是不能少了芝麻酱,芝麻酱最好先用麻油调匀.除了芝麻酱以外,武汉街头常见的热干面一般会放入酱油、盐、味精、葱花、胡椒粉,榨菜末,这也是热干面的经典版本.许多面店的热干面做得很好吃,里面还加了些肉末酸豆角,属于改良版吧.其实,调料可以根据食客的口味自己创新的,不必拘泥,除了芝麻酱之外,芝麻酱是武汉热干面的灵魂!
武汉热干面怎么做
武汉名吃热干面怎么做?
武汉热干面用的碱面怎么做的阿?碱和面粉的比是时多少阿?需要用多少温度的水揉?
武汉的热干面,哪里做的最好吃?不要告诉我是户部巷我觉得户部巷的热干面很难吃?请告诉我具体位置,在那一块?谢谢了!
我想自己做武汉热干面吃,就是不知道哪有生的面买如题,有专门送那种面的吗,碱面.
英文简介武汉民俗比如乘凉,吃热干面,腊月二十四打扬尘等.
热干面是什么面
热干面的来历
怎么才能做出更好吃的热干面?
怎么才能做出更好吃的热干面?
杂酱面和热干面是不是一种面杂酱面和热干面,面看起来是一样的,但加的佐料就不同,它们是一种面做的吗
压热干面面条是怎么压的面,水,盐,碱的比例是多少
求热干面 和面的方法 面粉和食用碱、盐的比例 求求大哥大姐帮忙大哥大姐教教我 热干面面条的制作方法 无奈我这里没有热干面面条卖 只能自己买机器做了 谢谢你们教教我 热干面面条 25
英语翻译湖北名菜的英文翻译 最好是武汉的以下供参考 东坡肉热干面武昌鱼吊子煨汤鸭脖子三鲜豆皮
热干面作文 光写味200字
热干面是碱面吗?是不是纯碱?碳酸钠?
吃了热干面以后,嘴里老流酸水?
做热干面用的碱面的具体比例是多少?(例如:面:水=1;1)