作业帮黄貂鱼怎么吃
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/12/01 08:32:28
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黄貂鱼怎么吃
黄貂鱼怎么吃
黄貂鱼怎么吃
黄貂鱼个体较大,海洋中最大个体重可达65－70公斤,一般多为5－8公斤左右；淡水中常见个体全长约50－70厘米,重1.5公斤,最大个体可达15公斤.肉味尚佳,皮厚实,无血有光泽,含丰富的胶质,水发后烹制成“大扒鱼皮”,味道鲜美,是宴席上的珍品.
黄貂鱼尾刺有毒.活体常挥动尾部进行刺击,人捞捕或处理鱼货时常被刺伤.由于尾刺两侧倒生锯齿,刺入皮肉再拔出时,尾刺两侧锯齿往往使周围组织造成严重裂伤,而尾刺毒腺分泌的毒液则使患者立即发生剧痛、烧灼感,继而全身阵痛、痉挛.创口很快变成灰色,苍白,然后周围皮肤红肿,并伴有全身症状,如血压下降、呕吐、腹泻、发烧畏寒、心跳加速、肌肉麻痹,甚至死亡.如果及时治疗还好.若治疗不当,数天后仍可复发,且有后遗症,如伤及手指,则手指强直,不能屈弯.
黄貂鱼除食用外,还有一定药用价值.其肉性味甘、咸平,无毒,有补气之功效.用其熬油,主治小儿疳积.尾毒的毒液是一种氨基酸和多肽类的蛋白质,其药性咸、寒,有小毒,对于中枢神经和心脏具有一定的效应,有清热消炎、化结、除症之功效.尾刺研末入药,对治疗胃癌、食道癌、肺癌、乳腺炎、咽喉炎、疟疾、牙痛、黄貂鱼尾刺刺伤均有一定疗效.其肝除作为制作鱼肝油的原料外,煮食后能治夜盲症