作业帮黄貂鱼的营养?黄貂鱼营养怎样啊?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 07:43:40
黄貂鱼的营养?黄貂鱼营养怎样啊?
黄貂鱼的营养?
黄貂鱼营养怎样啊?
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赤魟（Dasyatis akajei）属软骨鱼纲,下孔总目,鲼形目,魟科,魟属.俗称：鯆鱼,草帽鱼,蒲扇鱼,黄貂鱼.英文名：Red stingray.
身体极扁平,体盘近圆形,宽大于长.吻宽而短,吻端尖突,吻长为体盘长的1/4.眼小,突出,几乎与喷水孔等大.喷水孔紧接于眼后方；口、鼻孔、鳃孔、泄殖孔均位于体盘腹面.鼻孔在口的前方,鼻瓣伸达口裂.口小,口裂呈波浪形,口底有乳突5个,中间3个显著.齿细小,呈铺石状排列.体盘背面正中有一纵行结刺,在尾部的较大；肩区两侧有1或2行结刺.尾前部宽扁,后部细长如鞭,其长为体盘长的2－2.7倍,在其前部有1根有锯齿的扁平尾刺,尾刺基部有一毒腺.在尾刺之后,尾的背腹面各有一皮膜,腹面较高且长.体盘背面赤褐色,边缘略淡；眼前外侧、喷水孔内缘及尾两侧均呈桔黄色,体盘腹面乳白色,边缘桔黄色.
赤魟为底栖鱼类,常居住于底质为泥沙的深潭中,多在夜间活动,主要以小鱼、小虾及软体动物为食.赤魟为卵胎生鱼类,渔民认为是春季交配,秋季产卵,每产7、8个,母鱼有护仔现象.
赤魟分布于我国南海和东海,长江口咸淡水中亦有.纯淡水赤魟仅见于广西左江上游的南宁和龙州,日本南部、菲律宾沿海亦有分布.赤魟原为海产鱼类,在古代当海水退出广西之后便残留于内陆水体,约在新生代上第三纪上新世末期以后才逐渐被“陆封”而定居于广西境内的.
赤魟个体较大,海洋中最大个体重可达65－70公斤,一般多为5－8公斤左右；淡水中常见个体全长约50－70厘米,重1.5公斤,最大个体可达15公斤.肉味尚佳,皮厚实,无血有光泽,含丰富的胶质,水发后烹制成“大扒鱼皮”,味道鲜美,是宴席上的珍品.
赤魟尾刺有毒.活体常挥动尾部进行刺击,人捞捕或处理鱼货时常被刺伤.由于尾刺两侧倒生锯齿,刺入皮肉再拔出时,尾刺两侧锯齿往往使周围组织造成严重裂伤,而尾刺毒腺分泌的毒液则使患者立即发生剧痛、烧灼感,继而全身阵痛、痉挛.创口很快变成灰色,苍白,然后周围皮肤红肿,并伴有全身症状,如血压下降、呕吐、腹泻、发烧畏寒、心跳加速、肌肉麻痹,甚至死亡.如果及时治疗还好.若治疗不当,数天后仍可复发,且有后遗症,如伤及手指,则手指强直,不能屈弯.
赤魟除食用外,还有一定药用价值.其肉性味甘、咸平,无毒,有补气之功效.用其熬油,主治小儿疳积.尾毒的毒液是一种氨基酸和多肽类的蛋白质,其药性咸、寒,有小毒,对于中枢神经和心脏具有一定的效应,有清热消炎、化结、除症之功效.尾刺研末入药,对治疗胃癌、食道癌、肺癌、乳腺炎、咽喉炎、疟疾、牙痛、魟鱼尾刺刺伤均有一定疗效.其肝除作为制作鱼肝油的原料外,煮食后能治夜盲症.