作业帮3种进风方式灶具哪种好
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 05:43:20
3种进风方式灶具哪种好
3种进风方式灶具哪种好
3种进风方式灶具哪种好
纵观国内外各品牌的产品,按其解决燃烧所需的二次空气方式,嵌入式灶具可分为“下进风”、“上进风”、“后进风”三种,下面就这三种方式的灶具进行分析、比较.
下进风型这种灶具是我国传统灶具,既符合国人猛火爆炒的烹调习惯,也符合小火煲的需要,因而灶具热负荷较大,火焰调节范围较大.国外这种产品是要求橱柜开孔,或依靠较大的橱柜缝隙来补充燃烧所需的二次空气,而国内用户很少知道将橱柜开孔,或增加橱柜内的空气流通.由于二次空气不足将造成燃烧不充分,容易产生黄焰、使焰气中的一氧化碳含量偏高,若使用时,一下子开关橱门就可能造成回火,导致玻璃面板局部温度骤然上升,容易造成玻璃面板爆裂.
上进风型这种灶具是照抄进口灶具而来,它的燃烧所需要的二次空气是从炉头与承液盘的缝隙进入燃烧器的,虽然克服了下进风灶具的缺点,但燃烧时该部位已形成了高温区,冷空气受热膨胀上升,一部分空气为火焰助燃,另一部分进入炉头就很有限了,于是二次空气仍然得不到有效补充,根本上也解决不了黄焰及一氧化碳含量偏高的问题.这种结构设计的灶具,热负荷也不能设计过大(一般不大于3.06KW/H),且热效率较低,不太符合国人对猛火和小火的需求,且高高的炉头使灶具的美观大打折扣,但玻璃面板爆裂机会较少.
全进风型这种灶具不仅在底盘上有进风口,而且在炉头与承液盘之间也留有进风口,这样,不但提供了充分的一次空气和燃烧时所需的二次空气,解决了黄焰的问题,使一氧化碳含量也大大降低,而且避免了一下子开关橱门所引起的回火,因而降低了玻璃面板爆裂的概率.由于该类灶具采纳了上进风型和下进风型灶具的特点,因此不仅保持了灶具热负荷高、火焰调节范围大,符合国人烹调习惯的优点,同时也大大降低了灶具体内和玻璃面板的温度,有效地避免玻璃面板爆裂现象的发生.目前市场上“海华”牌等燃气灶具就采用全进风型玻璃面板.
目前市面上嵌入式玻璃面板灶具大多为前两种形式,如果产品质量不过关或安装不当,较易出现燃烧不充分,出现CO超标、黄焰、火力不猛、面板温度高,乃至玻璃爆炸等现象.因而消费者一定要在信誉较好的大商场或建材城选购名牌产品,安装时切记在橱柜上打孔,以确保气流畅通.