作业帮什么茶是偏碱性的
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 22:20:35
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什么茶是偏碱性的
什么茶是偏碱性的
什么茶是偏碱性的
茶水会因泡发,茶叶种类、茶叶老嫩不一致而呈不同的酸碱性
1.不同茶叶的酸碱性有所不同,绿茶酸性最弱,红茶和乌龙茶酸性相对强些,但都为弱酸性,说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关.
2.不同浸泡时间测得的茶叶酸碱度也有所差别,冲泡5分钟时酸性最弱,接近中性；冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强,基本达到最大值,继续延长浸泡时间,若采用试纸测定,基本测不出其变化..
3.不同嫩度的茶叶酸碱度也不同.芽茶酸性相对比叶茶弱,即茶叶越嫩,酸性越弱,茶叶越老,酸性越强.