作业帮什么是单甙,什么是双甙?单酸总酸怎么区分?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/07 01:50:01
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什么是单甙,什么是双甙?单酸总酸怎么区分?
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单甙、双甙就是常说的 “苷”——糖苷.
也就是 “单苷”、“二苷”.
由葡萄糖与脂肪醇在酸性催化剂的条件下脱去一个分子水得到烷基多糖苷.里面就含有单苷、二苷.
总酸是一个化学概念——溶液中的全部酸,无论是电离还是未电离,质子酸还是电子酸.全部的,就叫总酸.
而单酸是混合物——是由植物油酸生产二聚酸过程中分离出的尚未聚合的脂肪酸单体及少量裂解产生的小分子的混合物.
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