特一粉是低筋粉还是高筋粉?低筋粉 国内叫什么?哪一种最好?有人说是特一粉 和 特精粉
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/17 15:31:13
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特一粉是低筋粉还是高筋粉?低筋粉 国内叫什么?哪一种最好?有人说是特一粉 和 特精粉
特一粉是低筋粉还是高筋粉?
低筋粉 国内叫什么?哪一种最好?有人说是特一粉 和 特精粉
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低筋粉就是蛋糕粉,牌子有美玫,白玉兰,白紫荆等,都不错.高筋粉是专做面包的.有金像,红紫荆等.
特一份是中筋粉,之所以这样叫是按面粉筋度含量高低来算的.蛋糕需要蓬松当然筋度要低了
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