鱼露有什么作用?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/08/03 23:55:47
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是小杂鱼和小虾加盐腌制发酵,使鱼体蛋白质水解,经晒炼溶化、过滤、再晒炼,
去除鱼腥味,再过滤,加热灭菌而成
属于酱油类,可以做蘸料,炒菜、蒸菜、炖菜、凉拌,等

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