作业帮单糖的鉴定原理求详解,详细网址也行
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 16:45:33
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单糖的结构简式为CH2OH－（CHOH）4－CHO（其中数字为下标）.葡萄糖是单糖.由其结构简式可知单糖中有醛基和醇基,所以
它兼有醇和醛的化学性质,
能发生银镜放反应,
能与新制的Cu（OH）2碱性悬浊液共热生成红色沉淀,
能被H2还原,
能发生脂化反应.
根据这些化学性质就可以鉴定单糖
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