作业帮多大面积的商场才算公共场所?卫生监督所想对商场、超市进行《公共场所卫生许可证》的发放,但要根据怎么样的面积和规模来进行核定?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/07 03:11:37
多大面积的商场才算公共场所?卫生监督所想对商场、超市进行《公共场所卫生许可证》的发放,但要根据怎么样的面积和规模来进行核定?
多大面积的商场才算公共场所?
卫生监督所想对商场、超市进行《公共场所卫生许可证》的发放,但要根据怎么样的面积和规模来进行核定?
多大面积的商场才算公共场所?卫生监督所想对商场、超市进行《公共场所卫生许可证》的发放,但要根据怎么样的面积和规模来进行核定?
生产经营场所基本卫生设施要求：
1、生产经营场地应当离污染源（倒粪站、垃圾箱、公共厕所及其他有碍食品卫生的场所）10米以上；
2、经营干点、湿点的场地面积应分别不小于8、15平方米；经营饭菜的面积建议在50平方米以上；兼营其他品种的,其场地面积需要另增；
3、饮食业按照经营面积或就餐座位数分为大、中、小三类型.大型餐饮业经营面积1000平方米以上或座位数为500座以上；中型餐饮业面积300-1000平方米或就餐座位数为150-500座；小型餐饮业经营面积300平方米以下或就餐座位数为150座以下.
4 、厨房（包括原料贮存、粗加工、清洗消毒、烹调场所）与餐厅的面积之比不小于1：2,烹调场所净高度不低于2.5米；
5、餐饮具及工用具清洗必须设立专用水池；有专用密闭的保洁柜；供顾客可重复使用的毛巾应有专用清洁消毒池和专用保洁柜；大中型饭店必须采用洗碗机,小型饭店采用相应的专用设备；餐饮具必须采用物理方法消毒.
6、熟食专间应设置更衣及洗手消毒设施,配备专用的食品工用具、有效的空气消毒装置、空调、流动水源、食品冷藏设施及工用具清洗消毒设施,专间的温度应低于25度；小型饭店的熟食专间面积不应小于5平方米,中型的面积不应小于15平方米,大型的面积不应小于30平方米.并设2次更衣室.
7、必须设置卫生间及洗手设施.小型饭店设1个以上专用洗手设施,中型的设3个以上专用洗手设施,大型的设6个以上专用洗手设施.
8 、设有与经营场所相对应的仓库,仓库必须通风、并设有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的设施；