听说,米变黄了,吃下去致癌,生活中哪些物质致癌,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/04 13:49:30
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一级致癌物有四种:黄曲霉素、亚硝胺、二恶英、尼古丁.
注:有时亚硝酸钠等亚硝酸盐(-NO2、含“偶氮基(N=N)”的有机物等也可以认为是一级致癌物.
一级致癌物的来源
黄曲霉素:来自烂花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见
亚硝胺:来自腐烂的粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶
二恶英:来自焦油、沥青(所以不要去刚铺好的马路)、塑料燃烧(危害巨大)
尼古丁:来自烟草
亚硝酸钠:来自工业盐、刚腌的腌菜
偶氮基:例如假猪肉等.
太阳辐射和太阳灯
过多的紫外线是诱发皮肤癌的恶魔.
被动吸烟
人们对禁止吸烟的呼声始终是很强烈的.现在,众人皆知,处在吸烟者氛围环境中的被动吸烟,即非吸烟者也会导致肺癌.
我知道可能致癌的食物有:
咸鱼。咸鱼产生二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。一个人如果从出生到10岁经常食用咸鱼,将来患鼻咽癌的可能性比不食用咸鱼的人大30-40倍。鱼露、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝酸胺类致癌物质,应尽量少吃。
烧烤食物。烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烧猪肉等。因含有强致癌物3,4-苯并芘,不宜多食。
熏制...
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我知道
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黄曲霉素
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变质大米可以吃吗我家的米发现都变黄了,还有一些好像小蚂蚁的虫子在上面,请问这些大米还可以吃吗?变黄了是不是黄曲霉素啊?
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吃隔夜的饭菜会不会致癌?听说吃隔夜的饭菜会致癌,即使放进冰箱也会,另外茶垢也会致癌吗?征求最佳答案.
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