作业帮什么是水解蛋白配方?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/13 14:55:31
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什么是水解蛋白配方?
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牛奶蛋白对宝宝来说是一种异种蛋白.牛奶蛋白中某些成分,如β-乳球蛋白有很强的致敏性,会导致宝宝发生过敏.因此水解蛋白的目的就是把这些大分子的乳蛋白变小,从而去除牛奶蛋白的过敏成分,使改良后的牛奶蛋白致敏性降低,由此经过水解得到的蛋白就是水解蛋白.
根据水解程度的不同,可以将水解蛋白配方分为适度水解配方奶粉（pHF）和深度水解配方奶粉（eHF）.令人想不到的是,水解蛋白配方的过敏预防效果与水解程度及蛋白来源无关.并非蛋白水解程度越高,致敏性就越低.科学权威机构指出,适度水解蛋白配方奶粉,更适合预防宝宝的过敏.
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