作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 01:57:42
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主料：四季豆 300克
调料：色拉油 40克 盐 3克 胡椒粉 2克 味精 1克 姜 5克 大葱 5克 淀粉(豌豆) 3克 各适量
素烧四季豆的做法：
1.四季豆撕去边筋,去两端不用,拆成两段,洗净；
2.姜切成大片；
3.葱切成长段；
4.淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用；
5.锅放在旺火上,放入开水烧沸,放入四季豆焯水,待煮至断生时捞出,滤去水分；
6.在锅内加入色拉油适量,放入姜片、葱段炒香,加入素汤、四季豆烧制；
7.烧至四季豆成熟软嫩时,拣出姜葱不用,再放入精盐、胡椒粉、味精调味,最后用湿淀粉勾薄芡,起锅装盘即成.