需要什么原料,具体步骤是什么,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/18 04:03:32
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主料:田鸡 640克
辅料:香菇(鲜) 60克
调料:姜 5克 大葱 10克 白酒 5克 味精 2克 盐 4克 白砂糖 2克 各适量
冬菇田鸡煲的做法:
1.浸开冬菇,去蒂,洗净;
2.田鸡剥好,洗,斩件,加味捞过,并在浸油内泡过,捞起待用;
3.烧热瓦缸,下油,下姜、葱爆香,续下田鸡同爆,洒点白酒,加入冬菇及一碗清水,调适味同煲十五分钟,用些生粉作芡,下些熟油拌匀即成.