稀硝酸会不会与多肽发生颜色反应

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/26 15:50:00
稀硝酸会不会与多肽发生颜色反应
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稀硝酸会不会与多肽发生颜色反应
稀硝酸会不会与多肽发生颜色反应

稀硝酸会不会与多肽发生颜色反应
颜色反应:
通过化学变化改变了化学物质的颜色.硝酸与蛋白质反应,可以使蛋白质变黄.这称为蛋白质的颜色反应,常用来鉴别部分蛋白质,是蛋白质的特征反应之一.
含有苯环结构的氨基酸(如酪氨酸和色氨酸)遇硝酸后,可被硝化成黄色物质,该化合物在碱性溶液(如NaOH)中进一步形成深橙色的硝醌酸钠.多数蛋白质分子含有带苯环的氨基酸,所以有黄色反应.
所以综上所述,通常状况下认为稀硝酸会与多肽发生颜色反应.
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