作业帮蔬菜冻了还能吃吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/18 20:40:47
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蔬菜冻了还能吃吗
蔬菜冻了还能吃吗
蔬菜冻了还能吃吗
现在已是寒冬季节,早市买回来的蔬菜水果难免会有点冻伤.对于被冻的果蔬要慎食,因为有些果蔬一旦被冻后不但丧失营养价值,还会产生有毒物质.
就常见蔬菜而言,在低温下,都有可能会产生一些有毒物质,不宜食用.茄子、西红柿等茄果类蔬菜适宜的存放温度为7℃至10℃之间,最低温也应该在0℃以上.如果温度过低,会破坏植物组织,维生素、氨基酸等成分都会流失,口感也会大打折扣.果蔬受冻后解冻时还会产生一些有毒物质.比如白菜受冻以后会含有亚硝酸盐和硝酸盐,当冻白菜中所含的亚硝酸盐超过2.5毫克/100克时,人吃了就会引起中毒,出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状,严重者甚至会昏迷.所以白菜如果冻了,烹调时一定要烧熟煮透,破坏掉内部的亚硝酸盐才可以吃.
建议您最好去正规超市或农贸市场买菜,因为这些地方保温设施相对完善.还有,就算买到的果蔬没有被冻,带回家后也最好先放到阴凉处“缓一缓”.
蔬菜冻了还能吃吗
大白菜冻了还能吃吗
生姜冻了还能吃吗?
熟食冻了化,化了再冻,反复几次,会产生亚硝酸盐吗?我说的是肉食,不是蔬菜
白蘑菇冻黑了还能吃吗?
冬天水管冻了
西瓜冻了能吃吗/
水管冻了怎么办
白署和蘑菇冻了还能吃吗白署放在外面冻了还能吃吗.蘑菇也给冻变色了,还可以吃吗,请知道者给以指点,
冻螃蟹化了以后是否有毒?还能吃吗?
冻的螃蟹有毒吗?能吃吗?我家有一些冷冻后的螃蟹,冻了有一年了,还能吃吗?有毒吗?
今年冬天特别冷,柚子也冻了.冻了之后发现变的很苦,这样的柚子还能吃吗
如何防止在冰箱中保鲜的蔬菜结冰如题,西兰花还没吃在冰箱里保鲜,冻住了,煮了以后很难吃.怎么防止蔬菜在保鲜的时候结冰?
太阳能水管冻了怎么办
花生油冻住了还能吃么?
家里水管冻了怎么办
水管冻住了怎么办
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