作业帮三聚氰胺对人体到底有什么危害会变大头
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/12/01 17:29:11
三聚氰胺对人体到底有什么危害会变大头
三聚氰胺对人体到底有什么危害
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三聚氰胺对人体到底有什么危害会变大头
三聚氰胺（Melamine）（化学式：C3H6N6）,俗称密胺、蛋白精,IUPAC命名为“1,3,5-三嗪-2,4,6-三氨基”,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,被用作化工原料.它是白色单斜晶体,几乎无味,微溶于水（3.1g/L常温）,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等,不溶于丙酮、醚类、对身体有害,不可用于食品加工或食品添加物.
三聚氰胺是氨基氰的三聚体,由它制成的树脂加热分解时会释放出大量氮气,因此可用作阻燃剂.它也是杀虫剂环丙氨嗪在动物和植物体内的代谢产物.
三聚氰胺本身为低毒性[6],一般成年人身体会排出大部分的三聚氰胺,不过如果与三聚氰酸并用,会形成无法溶解的氰尿酸三聚氰胺,造成严重的肾结石.[7]已经有报道称,三聚氰胺在人体的消化过程中,特别是在胃酸的作用下,自身即可能部分转化为三聚氰酸,而与未转化部分形成结晶.
[编辑]急性毒性
三聚氰胺对老鼠的半数致死量为每公斤3248毫克.对于兔子半数致死量则超过每公斤1000毫克.根据1945年的一个实验,将大剂量的三聚氰胺饲喂给猪、兔和狗后没有观察到明显的急性中毒现象.苏联在1980年代的一次研究,显示氰尿酸三聚氰胺的毒性要大于三聚氰酸或三聚氰酸本身.对于老鼠与兔子,氰尿酸三聚氰胺的半数致死量为每公斤4.1克（直接进入胃中）或每公斤3.5克（透过吸收）,而三聚氰胺相比则分别为6.0与4.3克.
一项毒物学研究也证实回收的受污染宠物饲料中,三聚氰酸与三聚氰胺并用,是造成猫严重肾衰竭的主因.
慢性毒性
长期摄取三聚氰胺可能造成生殖能力损害、膀胱或肾结石、膀胱癌等.
1983年的美国针对三聚氰胺进行动物实验研究,发现用三聚氰胺高剂量（4500 ppm or 263 mg/kg bw/day）和持续（两年）地喂食雄鼠会造成其膀胱结石,并增加其膀胱、尿道出现恶性肿瘤的风险.
对于三聚氰胺形成肾结石的机理并不是很清楚,有研究认为,三聚氰胺常混合有结构类似的氰尿酸,在摄入人体进入肾细胞后,三聚氰胺会与氰尿酸结合形成结晶沉积,从而造成肾结石并堵塞肾小管,并有可能导致肾衰竭.由于三聚氰胺微溶于水,经常饮水的成年人体内不易形成三聚氰胺结石,但饮水较少且肾脏狭小的哺乳期婴儿体内,则较易形成结石.
为因应2007年发生的牲畜饲料含三聚氰胺事件,美国食品药物管理局（FDA）于2007年5月25日发布风险评估报告,讨论家禽、鱼类内含三聚氰胺对人类健康之影响,文章指出人体可容忍的每日摄取量（Tolerable Daily Intake; TDI）为0.63毫克／每公斤体重／每天（mg/kg bw/day）.此值是根据动物实验中（持续13周的大鼠实验）所观查到最低的“无有害作用值”（reported no-observed-adverse-effect-levels; NOAEL）, 63 毫克／每公斤体重／每天,再除以100的安全系数（safety margin）以考量物种间的差异.举例而言,一个体重60公斤的人若每天累积摄取三聚氰胺达37.8毫克以上,将会有健康风险.2008年10月3日,FDA进一步把TDI：0.63毫克／每公斤体重／每天除以安全系数10下修得到0.063毫克／每公斤体重／每天（应对健康无害的摄取量）并假设一个60公斤的成年人若每天摄入1.5公斤遭三聚氰胺污染的食物,只要被污染食物中三聚氰胺含量低于2.5ppm,该人应无风险.