植物脂肪与动物脂肪有什么不同?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/06 00:19:26
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植物脂肪与动物脂肪有什么不同?
通常我们食用的脂肪食物可分两大类,一类是动物性脂肪,如：烹调用的牛油、猪油、羊油等,还有肉、乳、蛋中的脂肪,这类脂肪除鱼油外,含饱和脂肪酸多,可使血清胆固醇升高.
另一类是植物油,包括：花生油、豆油、芝麻油、菜籽油、玉米油等,植物油除椰子油外,含不饱和脂肪酸多,有降低血清胆固醇的作用.

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