没有五香粉可以用什么代替

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/02 07:20:56
没有五香粉可以用什么代替
xRm@.RVrAP.fCTt7ײ@=L{fnOgy״;7x0ŗ-p,_q.L/p~oV`|1A2-z.U CnV7BYK2z ,#9aġ/p58Vb^¼`vLϮN1Y.qJE&: EDRT4=/6TWbũ[銶rLK5bP+bKf\u:Y)>+gp,թBNM>ՠn( <eOx- L NwRsu8"ӄ7Z:UxbtKLקutEY9Rf~8i,)x%"r=-hkBO jQ0ZYb-BSW#[F\cˊP.3rȭ'%XTڭOwnO ;#O

没有五香粉可以用什么代替
没有五香粉可以用什么代替

没有五香粉可以用什么代替
八角粉,鸡精和胡椒粉均可代替.
五香粉是中餐烹饪裏的一种辛香调味品.其名称来自於中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡.
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽.有些配方里还有乾黄姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等,用来代替在当地比较货源较少的香料.在南方,普遍会用桂皮和橘皮来代替丁香及肉桂.不同的配方亦对各种香料的比例有不同的搭配.
五香粉的用途主要用於炖制的肉类或者家禽菜肴,或是加在卤汁中增味或拌馅,又或拌入盐里作中式油炸食物的沾料.