虾在死后马上就能变成红色么?家里有一只普通的虾死了但似乎没有变成红色这是怎么回事
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/16 19:05:18
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虾在死后马上就能变成红色么?家里有一只普通的虾死了但似乎没有变成红色这是怎么回事
虾在死后马上就能变成红色么?
家里有一只普通的虾死了
但似乎没有变成红色
这是怎么回事
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不是的
只有煮熟的才会变红,那是因为虾体内的色素的热稳定性不一样,红色的较好,所以一受热,别的都分解了,只剩红色的了.
被煮死的虾才会变红。虾体内有一种特殊物质遇到高温会变成红色。
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