竹笋多大好吃

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/11 20:08:23
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竹笋多大好吃
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竹笋多大好吃

食材食谱热量：2032(大卡)

主料

竹笋 300克

猪肉 适量

方法步骤

1

竹笋剥壳,放在水中烧开三五分钟去涩,捞出,凉后切去较老的部分,将嫩的部分切片.

2

将猪肉切片,将瘦肉和肥肉分开,肥肉另外放置待用.


3

瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制,大约半个小时,在此期间,将蒜拍碎.

4

开火,将锅烧热,放少许油（或不放油）,待油烧热后把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一会,时间大约一分钟.

5

锅里放少许油,烧到微热,把肥猪肉放进去,炒至开始出油,将蒜米放进去爆香,把一旁腌制好的瘦肉片放进去,翻炒,炒至瘦肉泛白.

6

肉炒好后,把竹笋倒进锅里,加入生抽,翻炒均匀即可.

END

注意事项

竹笋含有一种白色的氮物质,构成了竹笋的独有清香鲜美,能开胃,促消化,增强食欲.

竹笋的外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好.

患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃.

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