作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/25 11:49:47
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主料： 鲢鱼头 1200克
辅料： 猪肉(肥瘦) 60克 香菇（鲜） 50克
调料： 姜 10克 青蒜 20克 大葱 5克 胡椒粉 3克 各适量
红烧大鱼头煲的做法：
1. 大鱼头（鲢鱼头）原边洗净,沥干水,加味腌过,稍后,用干淀粉蘸干鱼头,放入滚油内炸,炸至金黄色时取起待用；
2. 猪肉洗净切丝；
3. 青蒜洗净切块；
4. 茄子去皮洗净切块；
5. 烧热瓦缸下油,放入姜,青蒜爆过,注入一碗清水,调适味,放入茄子,鱼头,加盖煮十分钟即可,吃时撒下胡椒粉.
更多红烧大鱼头煲信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/hongshaodayutoubao