作业帮非淀粉多糖对身体有哪些益处?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/08/27 10:50:02
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非淀粉多糖对身体有哪些益处?
非淀粉多糖对身体有哪些益处?
非淀粉多糖对身体有哪些益处?
非淀粉多糖大多是由植物细胞壁成分组成,包括纤维素、半纤维素、果胶等,也就是人们常说的膳食纤维.还有一些是非植物细胞壁物质如植物胶质、海藻质等.纤维素在自然界植物当中无处不在,是各种植物细胞壁的主要成分.人体内缺乏能水解纤维素的酶,故纤维素不能被人体消化吸收,虽然它是糖的一种,但是不提供能量,或提供的能量可以忽略不计.它可以刺激和促进胃肠道的蠕动,有利于其他食物的消化及粪便的排泄.半纤维素也是植物细胞壁的组成成分,一般与纤维素共存.果胶类在一些植物的软组织中含量比较丰富,如柑桔类水果的皮中约含30%,甜菜中约25%,苹果中约15%.非淀粉多糖可分为水溶性纤维和非水溶性纤维,功能也有所差异：非水溶性纤维包括木质素、纤维素和一些半纤维以及来自食物中的小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜.非水溶性纤维可降低罹患肠癌的风险,同时可经由吸收食物中有毒物质预防便秘和憩室炎,并且减低消化道中细菌排出的毒素.水溶性纤维包括树脂、果胶和一些半纤维.常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维,水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇,所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之外,还可以帮助糖尿病患者降低胰岛素和三酸甘油脂.大多数植物都含有水溶性与非水溶性纤维,所以饮食均衡摄取水溶性与非水溶性纤维才能获得不同的益处.