作业帮怎样炖公鸡汤
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/03 04:59:24
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怎样炖公鸡汤
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如何做公鸡汤：
?原料：
嫩公鸡1只、肉苁蓉50克、生姜2片.
做法：
1、嫩公鸡剖净,去内脏,洗净斩块；肉苁蓉、生姜(去皮)分别用清水洗净,备用.
2、将以上备用料一齐放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,放入锅内用文火隔水炖2—3小时,调味食用.
杜仲枸杞子炖公鸡的制作材料：
主料：童子鸡600克
辅料：杜仲20克,枸杞子20克
调料：姜5克,盐4克,味精1克
杜仲枸杞子炖公鸡的特色：
质地软嫩,味道鲜醇.
杜仲枸杞子炖公鸡的做法：
1. 单公鸡剁成块,用水冲净血污；
2. 杜仲、枸杞子分别用水洗净；
3. 锅内放水烧沸,把洗好的鸡块焯一下水；
4. 焯好的鸡块及杜仲、姜片放入炖盅内,加入水,用大火烧沸,撇去表面浮沫；
5. 再放入枸杞子、盖好盖,改用小火炖2小时左右； -
6. 至鸡块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即可.
食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用.