蛋白质在几度下会被破坏?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/31 19:03:31
蛋白质在几度下会被破坏?
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蛋白质在几度下会被破坏?
蛋白质在几度下会被破坏?

蛋白质在几度下会被破坏?
高温和低温都会导致蛋白质变性,但是高温变性不能恢复,低温变性可以恢复.不同种类的蛋白质变性的温度不一样.

高温下，估计得看什么蛋白质，像细菌这种蛋白质的在70度刚刚适合最大活性

应该在100℃以下吧

蛋白质在几度下会被破坏? 蛋白质在高温下是怎样被破坏的. 高温破坏蛋白质什么? 怎么破坏蛋白质翻译 蛋白质遇酸会破坏营养吗 蛋白质在高温下变性破坏第几级结构,低温破坏的事第几级结构,破坏它地其他的那四级结构需要啥条件? 请问：在几度与几度之间才热缩冷胀 把核桃在豆浆机中打碎再煮熟,请问高温会不会破坏核桃中的蛋白质? 水在几度结冰? 北回归线在北纬几度 蛋白质变性是破坏了什么结构 请问蛋白质变性破坏的是几级结构? 二硫键被破坏对蛋白质有影响吗 蛋白质水浴加热会破坏氢键? 蛋白质失活都通过破坏肽键来实现吗 蛋白质酶能破坏磷脂吗 鸡蛋清冷冻过会不会破坏蛋白质 喝矿泉水会破坏蛋白质吗?