需要什么原料,具体步骤是什么,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/31 03:19:41
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主料: 豆腐 200克 香菇(鲜) 300克 油菜心 100克
调料: 植物油 30克 葱白 10克 酱油 15克 盐 2克 白砂糖 5克 料酒 10克 味精 1克 淀粉(玉米) 5克 各适量
炸豆腐烧香菇的做法:
1. 鲜香菇洗净去蒂;
2. 葱取葱白洗净切丝;
3. 炒锅上火放入200毫升清水烧开;
4. 锅内放入油菜,加少许盐,烧至菜心塌秧即刻捞出;
5. 把焯好的菜心整齐地码放在盘子周围做围边;
6. 豆腐用油炸后捞出沥油;
7. 炒锅上火放油烧热,将香菇下入锅内煸炒几下;
8. 将炸豆腐片、葱丝一起下锅翻炒;
9. 撒入料酒、酱油、盐、味精、白糖,加清水用旺火收汁;
10. 勾芡后出锅即成.
更多炸豆腐烧香菇信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zhadoufushaoxianggu