肉从生到熟是个什么样的过程是个什么样的过程 主要哪些物质的质变引起肉类变熟

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/14 06:14:12
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肉从生到熟是个什么样的过程
是个什么样的过程 主要哪些物质的质变引起肉类变熟

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肉的主要成分是蛋白质和脂肪,自然肉从生到熟,是脂肪和蛋白质变质.

蛋白质、脂肪高温变质了

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