作业帮胶原蛋白检测标准中,蛋白质(N*5.55)的意思是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 23:46:39
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胶原蛋白检测标准中,蛋白质(N*5.55)的意思是什么?
胶原蛋白检测标准中,蛋白质(N*5.55)的意思是什么?
胶原蛋白检测标准中,蛋白质(N*5.55)的意思是什么?
那是测量蛋白质含量所取的换算系数.
这种蛋白质含量是用凯氏定氮方法测量的,就是首先测量出样品的含氮量,然后含氮量乘以换算系数算出蛋白质含量,
一般食品蛋白质含氮量为l6％,即1份氮素相当于6.25分蛋白质,以此为换算系数6.25,不同类的食物其蛋白质的换算系数不同.如玉米、高梁、荞麦,肉与肉制品取6.25,大米取5.95、小麦粉取5.7,乳制品取6.38、大豆及其制品取5.17,动物胶5.55.
您的这个蛋白质含量测量中换算系数取5.55.
润可儿胶原蛋白——专家问答
我买了一瓶“生命蓝天”的鱼胶原蛋白，不知里面的油是否是鱼油，怕是其他油，吃后会发胖! 胶原蛋白，怎么还是鱼油那?不明白亲的意思噢，我买的伊
胶原蛋白检测标准中,蛋白质(N*5.55)的意思是什么?
是蛋白质分解成胶原蛋白还是合成胶原蛋白,氨基酸又是怎么来的?
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日常生活中哪些食物中含的胶原蛋白最多!
水解胶原.水解胶原蛋白.胶原蛋白的区别.胶原水解后是胶原蛋白,还是水解胶原蛋白呢?
胶原蛋白和蛋白质是什么关系蛋白质也是氨基酸胶原蛋白也是氨基酸两个东西是不是一样 作用是不是一样吃一个用不用吃另一个
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