作业帮冻豆腐是怎样形成的,运用了什么物理原理,跟凝固有关系吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/20 08:40:50
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水在4摄氏度的时候密度最大,在冰点以下水的体积会膨胀,使豆腐形成孔,等到冰融化后豆腐就会疏松多孔
冰的密度小于水，相同质量的水结冰后体积变大，水在流出后就会使豆腐疏松多孔，形成冻豆腐
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