金枪鱼的肉为何是红色的?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/08 10:44:12
金枪鱼的肉为何是红色的?
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金枪鱼的肉为何是红色的?
绝大多数鱼类是冷血的,而金枪鱼却是热血的,体温达93-95℉,相当于33-35摄氏度,比人体温度略低.体温高和新陈代谢旺盛使金枪鱼的反应敏捷迅速,成为超级猎手.
还有一个原因就是金枪鱼肌肉中存在着大量的肌红蛋白和血红蛋白,这就是肉质颜色成为红色的原因.

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