维生素A分子结构式 分子式 及其主要化学性质

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/28 00:09:35
维生素A分子结构式 分子式 及其主要化学性质
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维生素A分子结构式 分子式 及其主要化学性质
维生素A分子结构式 分子式 及其主要化学性质

维生素A分子结构式 分子式 及其主要化学性质
维生素A（vitaminA）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）是一个具有酯环的不饱和一元醇,  维生素A包括维生素A 1、A2 两种.维生素A1 和A2 结构相似）
　　视黄醇可由植物来源的β - 胡萝卜素合成,在体内β - 胡萝卜素-15,15′-双氧酶（双加氧酶）催化下,可将β - 胡萝卜素转变为两分子的视黄醛（ratinal）,视黄醛在视黄醛还原酶的作用下还原为视黄醇.故β - 胡萝卜素也称为维生素A 原.
　　维生素A1分子式：C20H30O
　　维生素A2分子式：C20H28O
　　CAS号 68-26-8
　　EINECS号 200-683-7
　　分子量 286.452
　　InChIInChI=1/C20H30O/c1-16(8-6-9-17(2)13-15-21)11-12-19-18(3)10-7-14-20(19,4)5/h6,8-9,11-13,21H,7,10,14-15H2,1-5H3/b9-6+,12-11+,16-8+,17-13+
　　熔点 62-64
　　沸点 137-138

http://baike.baidu.com/view/6447.htm

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