作业帮有关蛋白质分子量的计算的讲解,通俗易懂就行. 谢啦!
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 04:17:00
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根据化学组成测定最低相对分子量；
测定蛋白质中某一特殊元素的含量计算最低分子量.设蛋白分子中含一个被测元素.
如含铁：
最低相对分子量=铁的原子量*100/铁的百分含量
20种氨基酸的平均分子量是128
蛋白质的分子量=128x氨基酸总的分子数-18X脱水缩合的水分子数
一般是氨基酸的分子总量减去失掉的水分子总量就可以了，水分子数等于氨基酸数减去肽链数。
我写着写着就把它删了，想给你讲的简单，但是我一讲就收不了尾，这个里面要讲的东西太多了。
N个氨基酸形成M条肽链时，每个氨基酸的平均分子量为α，那么由此形成的蛋白质
的分子量为 N×α－（N－M）×18 ；
N个氨基酸形成M条肽链时，产生水=肽键数=N－M个；
假设这个蛋白质有n个氨基酸，含m条肽链，氨基酸的平均相对分子质量为a。
M=a*n-18*(n-m)
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若氨基酸的平均分子量为a,该蛋白质含m条肽链,计算该蛋白质的相对分子量（含有n个氨基酸）