减面是小苏打吗

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/11 17:13:57
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不是同一种物质 ,通常说的碱面化学主要成分是碳酸钠Na2CO3,而小苏打是NaHCO3 小苏打的发酵速度要快多了,但是 碱面 做出来的馒头好好看 、有点发黄、但是对人没害处、小苏打做出来的馒头发白、 发软 很好看 !
但是吃多了不好、自己注意点、

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