作业帮怎么炸麻球
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 18:51:27
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怎么炸麻球
怎么炸麻球
怎么炸麻球
麻球的制作材料：
水磨糯米干粉750克,白芝麻200克,花生油1500克,豆沙馅300克,白糖适量.
麻球的特色：色泽金黄,皮薄香脆,甜糯适口.
教您麻球怎么做,如何做麻球
1.盆内放入水磨糯米干粉,加白糖拌匀擦透,静置发酵,至糖分被米粉吸收、粉团发软即可.
2.粉团摘成每个约40克的生坯,稍加揉捏后将其搓圆,用大拇指在中间按捏成碗形,包入豆沙馅,捏拢收口,滚上芝麻,即成生坯.
3.锅内加花生油,用中火烧至七八成热时,放入生坯炸3-4分钟,待外壳发硬时,捞出沥油即成.
麻球的制作要领：
1.粉团要揉匀饧透,热天饧约3小时,冷天饧约12小时；
2.油炸时要不断翻动,炸至体积膨大为宜.