作业帮请问检验PH值对淀粉酶活性影响是用斐林试剂还是碘酒,似乎两个都不行,请详细回答,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 17:54:49
请问检验PH值对淀粉酶活性影响是用斐林试剂还是碘酒,似乎两个都不行,请详细回答,
请问检验PH值对淀粉酶活性影响是用斐林试剂还是碘酒,似乎两个都不行,请详细回答,
请问检验PH值对淀粉酶活性影响是用斐林试剂还是碘酒,似乎两个都不行,请详细回答,
PH值对淀粉酶活性影响的原理是：淀粉酶能使淀粉分解成糖（还原糖）PH可以影响酶的活性.如果影响了酶活性,那么一定会影响淀粉分解成糖.
斐林试剂主要是检测还原糖,碘酒是检测淀粉的.两个都可以用来检测.
斐林试剂应用：用某PH处理过的酶液与淀粉反应,再加入菲林试剂看是否能变砖红色沉淀；可以根据沉淀的多少判断出PH值对淀粉酶活性影响.
碘酒应用：先加入碘酒在淀粉溶液中（变蓝）,再加PH处理过的酶液.看淀粉溶液颜色是否变浅,可以根据颜色变化断出PH值对淀粉酶活性影响.
1。取三只洁净的试管，编号1、2、3，分别加入等量的新鲜的淀粉酶溶液，在分别加入蒸馏水，氢氧化钠溶液，盐酸。
2。加入等量的可溶性淀粉。振荡试管，使试管内的溶液充分混合。然后，将3支试管的下半部浸到60℃左右的溶液中，保温5分钟。
3。向三支试管中注入适量斐林试剂，振荡。观察三支试管内的颜色变化...
全部展开
1。取三只洁净的试管，编号1、2、3，分别加入等量的新鲜的淀粉酶溶液，在分别加入蒸馏水，氢氧化钠溶液，盐酸。
2。加入等量的可溶性淀粉。振荡试管，使试管内的溶液充分混合。然后，将3支试管的下半部浸到60℃左右的溶液中，保温5分钟。
3。向三支试管中注入适量斐林试剂，振荡。观察三支试管内的颜色变化
收起
汗，我怎么记得是两个配合使用
在澄清液中加斐林试剂，在底物中加碘酒
你可以先不加显色试剂（如斐林试剂），待终止反应后显综合反映试剂，再用显色试剂显色来测定pH。
也就是说你先按照实验方案，将一定量的淀粉酶至于不同pH条件中，然后加入淀粉反应一定的时间后，加入醋酸铅使淀粉酶失活，终止反应。接着你可以用酸碱中和反应液至中性，再加入显色剂显色，测定酶活。
其实只要实验中pH相差不是特别大，用碘酒问题不大的。...
全部展开
你可以先不加显色试剂（如斐林试剂），待终止反应后显综合反映试剂，再用显色试剂显色来测定pH。
也就是说你先按照实验方案，将一定量的淀粉酶至于不同pH条件中，然后加入淀粉反应一定的时间后，加入醋酸铅使淀粉酶失活，终止反应。接着你可以用酸碱中和反应液至中性，再加入显色剂显色，测定酶活。
其实只要实验中pH相差不是特别大，用碘酒问题不大的。
收起
斐林试剂法是测定淀粉酶的经典方法，基本不受PH值影响，你该用这个。
原理基本是：底物为淀粉，根据不同PH值配置成悬浊液，加入斐林试剂，酶解一段时间后过滤淀粉，用斐林试剂测定酶解液中单糖的多少，以此判断酶活。（斐林试剂遇单糖显色，但是不和多糖，如淀粉发生作用）...
全部展开
斐林试剂法是测定淀粉酶的经典方法，基本不受PH值影响，你该用这个。
原理基本是：底物为淀粉，根据不同PH值配置成悬浊液，加入斐林试剂，酶解一段时间后过滤淀粉，用斐林试剂测定酶解液中单糖的多少，以此判断酶活。（斐林试剂遇单糖显色，但是不和多糖，如淀粉发生作用）
收起