熬猪骨头汤时,用铝锅好,还是用不锈钢锅好?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/06 15:09:54
熬猪骨头汤时,用铝锅好,还是用不锈钢锅好?
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熬猪骨头汤时,用铝锅好,还是用不锈钢锅好?
煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜,劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康.内壁洁白的陶锅很好用.沙锅的好处在于需要小火慢功,保温性又好,做出来的汤美味之极.
归根结底,砂锅的最大好处就在于以下2点：
1.密封性和温度：容易入味以及内循环比较好,汤,羹和炖类.比如肉类容易烂一点,而豆腐之类的容易入味
2.保温性：传导热的速度慢,有些汤羹不是要喝烫的,而是要喝温的,而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类.

熬猪骨头汤时,用铝锅好,还是用不锈钢锅好? 烧汤用铝锅好还是用不锈钢锅好? 烧汤用铝锅好还是用不锈钢锅好? 铝锅好还是不锈钢锅好? 铝锅好还是不锈钢锅好? 熬骨头汤是用高压锅好还是普通锅好? 熬骨头汤是用高压锅好还是普通锅好? 炒菜铁锅好还是铝锅好,还是不锈钢锅好 炒菜铁锅好还是铝锅好,还是不锈钢锅好 买锅,是铝锅好,还是不锈钢铁锅好 铝锅烧水和钢锅烧水我做早餐面的,用煤饼炉烧水,铝锅好还是不锈钢锅好,为什么? 炒菜用铁锅好还是铝锅好? 我知道铝锅不好,我只想问这个问题：做饭用生铝锅好还是熟铝锅好 熬骨头汤是用高压锅好还是普通锅好?怎么回事啊?怎么办呢? 用铝锅做饭好还是用铁锅做饭好? 熬好的猪荤油放在铝盆里好还是不锈钢盆里好 烧菜用什么锅好?从对人体健康的角度来说.铁锅?还是铝锅?还是不锈钢锅? 煮骨头汤 用搪瓷锅好还是不锈钢还是砂锅?我爱煮圆骨汤喝,之前有用搪瓷锅,不过被我摔坏了,想重新买个,该买哪种呢?