作业帮淀粉对人体的作用
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/24 08:36:27
xN@_ţ&bȩ
[A 4@[R
Cڂ֖4;^ٝvU}6ث cۢdž eIb3'wn.bjF.
6_".l W5T;;l'0V40H8 YNX3I5v [*+5Edy5 y݃~8UGHJgr{+EI)['RM|AE|70nȡFu6oc
淀粉对人体的作用
淀粉对人体的作用
淀粉对人体的作用
淀粉是葡萄糖的高聚体,在餐饮业又称芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是（C12H22O11）,完全水解后得到葡萄糖,化学式是（C6H12O6 ）.淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类.淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高.