作业帮天气冷了吃什么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 08:49:19
天气冷了吃什么
天气冷了吃什么
天气冷了吃什么
根据食物中所含营养素的不同,冬季膳食应具有以下特点： 多吃主食,适当吃点羊肉、鹌鹑和海参.蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素.所以,冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应.狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能,御寒效果最好. 怕冷与缺少钙和铁有关.人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关.如钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因,常表现为产热量少、体温低等.因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力.含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等. 海带、紫菜可促进甲状腺素分泌,产生热量.人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素,它能加速体内很多组织细胞的氧化,增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒,而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌.含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等. 动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力.寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化.增加摄入维生素A和维生素C,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用.维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜. 芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素.寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大.蛋氨酸可以通过转移作用,提供一系列适应寒冷所必需的甲基.因此,冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物.如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等. 吃辣的可以祛寒.辣椒中含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒中含胡椒碱.它们都属于辛辣食品,冬天多吃一些,不仅可以增进食欲,还能促进血液循环,提高御寒能力.