作业帮蒸韭菜馅包子,如何使馅保持鲜绿.
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/28 01:26:10
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蒸韭菜馅包子,如何使馅保持鲜绿.
蒸韭菜馅包子,如何使馅保持鲜绿.
蒸韭菜馅包子,如何使馅保持鲜绿.
要把握好以下几点：
一是菜一定要新鲜.不要用放置时间过长的韭菜.
二是馅拌出来不要太早.要随包随拌.比如,可以先和好面省着,然后再拌馅,拌好后马上就包.
三是包好后马上就煮,不要放时间太长.那样韭菜在面皮里面腌着时间长了就会变色.
四是蒸的时间不要太长.一般韭菜馅的包子有10至15分钟就应该出锅.这时间的韭菜既能熟,也不会变色.