蒸韭菜馅包子,如何使馅保持鲜绿.

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/05 14:42:41
蒸韭菜馅包子,如何使馅保持鲜绿.
x]N@7y]!@J)4E0P Bfϓ[c>Ks;=s7gZ(`m_L Xv5VI#iK$Q"6>gz2 RiZԾ0%m0Ǭ8x_I\'k4IΨ҈3S2 N j/<>\Ix6:]B0X&FWب7PM5$ `^që4ŀa\:~Sd +5JIRG'rFp(rb@)G!o,"uGoO?F]8

蒸韭菜馅包子,如何使馅保持鲜绿.
蒸韭菜馅包子,如何使馅保持鲜绿.

蒸韭菜馅包子,如何使馅保持鲜绿.
要把握好以下几点:
一是菜一定要新鲜.不要用放置时间过长的韭菜.
二是馅拌出来不要太早.要随包随拌.比如,可以先和好面省着,然后再拌馅,拌好后马上就包.
三是包好后马上就煮,不要放时间太长.那样韭菜在面皮里面腌着时间长了就会变色.
四是蒸的时间不要太长.一般韭菜馅的包子有10至15分钟就应该出锅.这时间的韭菜既能熟,也不会变色.