作业帮说的具体一点!
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/25 12:39:18
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说的具体一点!
螃蟹最简单,最家常,最健康的吃法
原料：活河蟹12只 姜1大块（200克） 醋200ml
做法：
1）活河蟹买回后放入清水中扣上盖子浸泡20分钟,然后反复用清水冲净.
2）蒸锅中倒入清水,将螃蟹倒入蒸笼中(最好肚子朝上,以免在蒸制时,蟹黄流出),马上盖上盖子.
3）大火将水煮开后,继续蒸8分钟即可.
4）在处理螃蟹前,先把姜去皮切成细末,放入容器中,然后倒入醋,浸泡15分钟后,再用来蘸食螃蟹,味道更好.
超级罗嗦：
**又到了吃螃蟹的季节了哈,从现在开始到未来的2个月内,都是肉厚膏肥的时候.
**螃蟹的做法很多很多,今天咱们只介绍最简单,最家常,做起来最快速,吃起来最原汁原味的方法.水开后蒸8分钟即可.如果螃蟹超级大,那么整10分钟也足够了.蒸的时间太久,由于水分的流失,螃蟹肉的口感就发干,不爽嫩,香气也不足.
**螃蟹性寒,多吃不易,尤其孕妇不建议吃哈.
**一定要配合姜末和醋一起食用,可以中和螃蟹的寒性.也可以温一些黄酒饮用.
**关于醋的选择,你可以根据自己的地域习惯来选择.我是北京人,就喜欢老北京的龙门米醋的味道,淡淡的味道,不会遮盖掉螃蟹的鲜味.
**根据地域的不同,配蒸螃蟹的料汁也不同,花样繁多.
**河蟹一定不要食用已经去世的,和刚刚去世的.买的时候,盯紧商家的手,一定买那些“凶猛”点的吧.死的河蟹体内的组胺酸会慢慢释放毒素,引发中毒,要特别小心.
**关于螃蟹的性别问题,如图2和图3.一目了然,“胸部”圆形的是女生.“胸部”有个尖角的,自然就是男生喽.市场上的母蟹比公蟹要贵一些.你可以搭配着买,都尝尝.