脆浆的成分有什么?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/29 12:59:48
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脆浆的制作：面粉、糯米粉、沾米粉以1：1：1的分量混合于碗内,打入鸡蛋拌匀,再放入少量冰水和啤酒,以顺时针方向拌匀成浆.

1斤面粉(低筋),2两生粉,3两生油,4钱泡打粉,盐2钱,水约1.2斤.调成面粉脆浆,又称为急浆.

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