作业帮什么是粮食双轮发酵酒?我家乡有一种粮食发酵酒叫“泼露清”,入口甜润,绵厚而完全不辣,后劲强,三杯就叫人翩翩然微醺.介绍说系由水、糯米、高粱,纯粮食双轮发酵而成.那么,酿酒中的“双
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/25 00:58:56
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什么是粮食双轮发酵酒?我家乡有一种粮食发酵酒叫“泼露清”,入口甜润,绵厚而完全不辣,后劲强,三杯就叫人翩翩然微醺.介绍说系由水、糯米、高粱,纯粮食双轮发酵而成.那么,酿酒中的“双
什么是粮食双轮发酵酒?
我家乡有一种粮食发酵酒叫“泼露清”,入口甜润,绵厚而完全不辣,后劲强,三杯就叫人翩翩然微醺.介绍说系由水、糯米、高粱,纯粮食双轮发酵而成.
那么,酿酒中的“双轮发酵”是怎样一种工艺或过程呢?
纯粹是对酿造酒的工艺和风格感兴趣,请业内人士解答
什么是粮食双轮发酵酒?我家乡有一种粮食发酵酒叫“泼露清”,入口甜润,绵厚而完全不辣,后劲强,三杯就叫人翩翩然微醺.介绍说系由水、糯米、高粱,纯粮食双轮发酵而成.那么,酿酒中的“双
所谓双轮发酵,是将经过一次发酵后的酒醅不经过蒸馏,混入新料再进行发酵,由于经过两次发酵,发酵时间长,各种微生物生化反应增强,所以此酒香味尤为浓郁、酸、酯含量高.
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